КОШМАР В СОСИСКАХ
Эксперты ФБУ «Красноярский ЦСМ» проверили качество молочных сосисок из красноярских супермаркетов
Для экспертизы закупили восемь образцов, произведенных в Омской, Новосибирской, Московской областях и Красноярском крае.
Пять из них проверку не прошли — их признали фальсификатом, заключили в центре.
«Специалисты ЦСМ исследовали образцы по физико-химическим показателям — массовой доле жира, массовой доле белка, содержанию
Посторонние примеси, не предусмотренные рецептурой и не заявленные на упаковке, обнаружены в сосисках следующих марок:
«Омский бекон» — присутствует животный коллагеновый белок, а также камедь,
«Ностальгия» — обнаружена камедь и крахмала,
«Торговая площадь» — содержится полуочищенный каррагинан, камедь, животный коллагеновый белок,
«Кудряшовский мясокомбинат» — в составе камедь,
«Черкизово» — обнаружено наличие камеди, крахмала и животного коллагенового белка.
В ЦСМ сообщили, что в молочных сосисках может содержаться только мясо свинины или говядины, яйца, молоко, а также соль, сахар, пряности и разрешенные нормативными и техническим документами добавки.
Не обнаружено нарушений в сосисках торговых марок «Уярский мясокомбинат», «Провинция «Солгон» и «Дымов». Вот какие молодцы красноярские производители!
