«Докторская» колбаса из Красноярского края не прошла проверку на качество

Совместные исследования провели специалисты семи Центров стандартизации и метрологии (ЦСМ) Сибирского федерального округа. Участие принимали красноярский, алтайский, бурятский, иркутский, забайкальский, новосибирский и омский ЦСМ.

Специалисты купили и проверили девять образцов «Докторской», которая продается в торговых сетях региона, сообщает Newslab.ru.

В колбасе от красноярских производителей нашли нарушения — состав продукта не соответствовал заявленному на упаковке. Специалисты обнаружили клетчатку, гелеобразователи, животный белок и крахмал в «Докторской» от ИП Обруч А.А. (Красноярский край, Шарыпово) и ООО «Березовский» (Красноярский край, поселок Березовка), а также в продукции ООО «Вкус» (республика Хакасия, Усть-Абакан).

В двух последних образцах также обнаружили заниженную массовую долю белка.

Эксперты не нашли нарушений в продукции следующих производителей:

ООО «Брюкке» (Алтайский край, село Гальбштадт); ООО «Вкусная жизнь» (Барнаул); ООО «Алейский мясокомбинат» (Алтайский край, Алейск); ООО «Бурятмяспром» (республика Бурятия, Улан-Удэ); ООО "Бурятская Мясоперерабатывающая Компания (республика Бурятия, Улан-Удэ); ООО Мясоперерабатывающая Фабрика «Селенга» (республика Бурятия, Улан-Удэ).