КОШМАРНЫЙ РАСКОЛБАС
Красноярский ЦСМ выявил массовую фальсификацию «Докторской» колбасы
На этой неделе в Красноярске прошла проверка вареной колбасы «Докторская». Эксперты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний Красноярского края закупили в магазинах 15 образцов продукции, произведенной в Новосибирской, Московской, Кемеровской, Омской и Томской областях, в Москве, в Хакасии, в Красноярске, Канске, Березовском, Ужурском и Уярском районах.
Еще на этапе лабораторных испытаний выяснилось, что большинство образцов не соответствуют требованиям национальных стандартов РФ и содержат признаки фальсификации. В лаборатории, в частности, определялся фактический состав продукта и физико-химические показатели — массовые доли жира, белка, общего фосфора. В 13 из 15 образцов выявлены различные нарушения нормативной документации и они решением экспертной комиссии были сняты с оценки.
В итоге в рейтинг попали только два образца «Докторской» — ООО АПК «Уярский» торговой марки «Уярский мясокомбинат» (Красноярский край, Уяр) и ООО «Ярск» торговой марки «Дымов» (Красноярск). Они набрали соответственно 12,2 и 12,7 баллов. Кстати, эти образцы одни из самых дорогих — их цена превышает 500 рублей за килограмм.
Эксперты отмечают, что причиной нарушений может быть некачественное сырье. Причем ситуация с колбасой одинаковая во всех регионах, так как в общем в СФО в эти дни были проверены 45 образцов «Докторской» — в Томске, Иркутске, Новосибирске и Забайкальском ЦСМ.
Источник: www.krascsm.ru
